Новогодний бисквит, украшенный мастикой

Десерт настолько красив, что сначала каждый захочет сделать с ним фото на память! Мы знаем это точно, потому что сотрудники компании Fully-Verified это уже сделали. А потом уже есть, да и то жалко разрезать такое чудо!
Мука пшеничная и сахар — по 200 г;
Яйца куриные — 4 шт.;
Разрыхлитель — 10 г;
Сметана — 120 мл.
Для крема:
Сливочное масло — 200 г;
Сахарная пудра — 140 г;
Молоко — 30 мл.
Для обтяжки торта:
Белая мастика — 500 г.
Для украшения:
Красная и зеленая мастика — по 250 г;
Золотая мастика — 100 г;
Пищевой клей — 26 г.
Взбить яйца с сахаром, ввести просеянную муку, разрыхлитель, сметану и перемешать.
Выпекать бисквит в духовке при 180° 30 мин., остудить, разделить на 2 коржа, пропитать сиропом от варенья (50 мл). Мягкое масло взбить, постепенно ввести пудру, потом молоко и взбить. Собрать торт, смазав кремом коржи, бока, верх торта и убрать в холодильник на 2 ч. Белую мастику раскатать в пласт 2-3 мм, обтянуть им торт (разглаживая от центра к краям, немного растягивая пласт на бока). Красную мастику тонко раскатать, нарезать полосы по 1 см и по 2 см для бантиков. Зеленую мастику раскатать, вырезать треугольную основу для елочки, остальное скатать в жгутики, сделать из них завитушки и пищевым клеем приклеить их на основу елки. Красные тонкие полоски мастики приклеить на нижнюю половину торта, отступая по 1 см, из зеленого жгутика сделать кайму вокруг торта. Широкие красные полосы завязать бантами и приклеить их по окружности торта. Из золотой мастики сделать звездочку, шарики для елки и большие шарики. Из красных и зеленых остатков сделать разные мелочи. Готовый торт убрать в холодильник на 1 ч.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *