Фаршированные помидоры «Сытный ужин»

12-18 средних помидорок, 2 моркови, 2 луковицы, 150 г риса, зелень петрушки и укропа, 2 л томатного сока, растит. маспо, соль, перец.
Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами, спассеровать лук с морковью на масле до мягкости. Рис отварить до полуготовности. добавить к луку с морковью и все вместе потушить минут 15. С помидорок срезать верхушки, ложкой удалить мякоть, наполнить помидорки рисовой начинкой. В томатный сок добавить мякоть помидоров, нарезанные верхушки. посолить, поперчить и прокипятить все вместо 20-25 мин. Выложить фаршированные помидоры в кипящий сок, довести до кипения и варить 15 мин. Разложить помидоры по банкам. Залить вскипяченным соком и закатать. Укутать до остывания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *